מה זה קיבולת (Capacity)

הגדרה

קיבולת היא הכמות המרבית של עבודה או תפוקה שארגון, צוות או מערכת יכולים לספק בפרק זמן נתון. בכלכלה ובתעשייה המונח הרשמי הוא כושר ייצור. ספרי לימוד בניהול תפעול מבחינים בין שלושה מספרים. קיבולת מתוכננת היא המקסימום בתנאים אידיאליים. קיבולת אפקטיבית היא הקיבולת המתוכננת פחות הפסדים מתוכננים כמו הפסקות, תחזוקה וזמן ניהול, ולפיה כדאי לתכנן. תפוקה בפועל היא מה שבאמת יוצא. מהם נגזרים שני יחסים, במונחים של ויליאם סטיבנסון: ניצולת היא התפוקה בפועל חלקי הקיבולת המתוכננת, ויעילות היא התפוקה בפועל חלקי הקיבולת האפקטיבית. אותו רעיון מופיע בחדשות ברמת המשק כולו: סקר החברות של בנק ישראל מדווח על עודף כושר הייצור.

למה זה חשוב

כשהביקוש עצמו הוא הגבול, הוספת קיבולת לא עוזרת, והאילוץ הוא במכירות. תכנון ללוח זמנים מלא לגמרי הוא מלכודת נפוצה. תורת התורים מסבירה למה: לפי הנוסחה של קינגמן, זמן ההמתנה גדל ביחס לניצולת חלקי אחד פחות הניצולת, ולכן ההמתנה מזנקת ככל שלוח הזמנים מתקרב ל-100%. בתור פשוט, שבו הלקוחות מגיעים באקראי וגם זמן השירות משתנה באקראי, ההמתנה היא בערך פי 4 מזמן השירות בתפוסה של 80%, פי 9 בתפוסה של 90% ופי 19 בתפוסה של 95%. כלל העבודה של אלכסנדר סלוצקר, מתוך הניסיון שלו, הוא להשאיר פנויים בערך 10 עד 15 אחוזים מהקיבולת.

קשור ישירות: תפוקה (Throughput), צוואר בקבוק (Bottleneck), OEE (יעילות ציוד כוללת).

נוסחה

Utilization = Actual Output / Design Capacity

טיפים לשיפור

• מדדו את הקיבולת בפועל על בסיס ביצועים היסטוריים ולא על מקסימום תיאורטי.
• זהו את האילוץ הבודד שמגביל את הקיבולת הכוללת שלכם והתמקדו בשיפור שם.
• השאירו חלק מהקיבולת פנוי לקפיצות בביקוש ולעיכובים. כלל העבודה של אלכסנדר סלוצקר, מתוך הניסיון שלו, הוא 10 עד 15 אחוזים.
• הוסיפו קיבולת בלי לגייס עובדים איפה שאפשר: שעות ארוכות יותר בזמני עומס, מיקור חוץ לעבודה העודפת, תמחור שמזיז ביקוש לשעות שקטות, ופחות לקוחות שלא מגיעים לתור.

טעויות נפוצות

• השקעה בקיבולת נוספת לפני שבודקים אם יש ביקוש לקוחות שימלא אותה.
• חישובי קיבולת שלא לוקחים בחשבון חופשות עובדים, הכשרות או השבתות ציוד.
• תכנון לפי הקיבולת המתוכננת, המקסימום האידיאלי, במקום לפי הקיבולת האפקטיבית, מה שאפשר לספק אחרי הפסקות וניהול.